ボルシチを作った。
いつも愛読しているブログに、ボルシチのレシピがあったので、ボルシチ作ってみました。ビーツが好きなので、いつか作ってみたいと思っていたのです♪
主な材料は、ビーツ・キャベツ・セロリ・ジャガイモ・牛肉・タマネギ。肉を炒め、セロリ・タマネギを炒めて野菜を入れて煮込むだけ。これにレモンをかけていただきました。あればサワークリームも入れます。煮込み料理は火にかけておくだけでいいから、ラクだよね。出来上がったものを見て思ったのは、想像していたものを違う・・・ そうか、色が違う。（写真はちょっとぼけているけど、実物は臙脂色っぽい）昔、私が新宿のロシア料理屋で食べたボルシチは、もっと明るい色だった。そして、味も全然違う～。 前食べたのはトマトが入っていた！！ というか、ビーツは入ってなくて、ほとんどトマト！トマトシチューだった。今回、私が作ったのはあっさりしていて、野菜スープという感じ。野菜が沢山入っているので、体によさそうです。
